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In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den ?heissen? Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird